Fira Arrels 2021

Para los que no la conozcáis, la Fira Arrels es un evento más que conocido y esperado por toda la población de Menorca. Se creó con la idea de promocionar el increñible producto que tenemos en Menorca, dar a conocer nuevos productos y facilitar las relaciones comerciales.

Durante 2 días, se reúnen los principales, sino todos, productores de Menorca para presentar, dar a conocer y promocionar sus productos y intercambiar impresiones con todos los asistentes a la feria. Además, se habilitan dos aulas (Aula de Cocina y Aula de Degustación), donde se realizan diversas actividades en las que participan tanto los productores expositores en la feria, como diferentes chefs invitados por la organización.

Entonces, se crea un ambiente gastronómico, una mezcla entre productores y profesionales, en combinación con el público menorquín, que convierten el evento en un acontecimiento a señalar en el calendario.

Así pues, el pasado mes de septiembre, concretamente los días 18 y 19, tuvo lugar la 4ª edición de la Fira Arrels, después de un año en blanco por culpa de la pandemia.
Fue una edición más que esperada, con ansias y emoción, y que cumplió, con creces, las expectativas creadas a su alrededor.
Tuvo lugar, por primera vez, al aire libre, en el histórico Parc d’es Freginal de Mahón. Allí, nos reunimos más de 20 productores, agrupados en XX stands (APAEM, Associació de ramaders i ramaderes de vaca menorquina, Associació d’oli de Menorca, Associació de vi de Menorca, Binigarba, Xoriguer, Dolçamar, Es Caragol de Menorca, Grahame Pearce, iSafra, Santo Domingo o S’arangí, entre otros), además de los chic@s de Baixa Van, los cuales elaboraron una carta de platos espectacular, utilizando los productos presentes en la feria.

En cuanto a las actividades, se habilitó una carpa donde se realizaron talleres de cocina y degustaciones de productos, entre los que participaron chefs de la talla de Joan Bagur, del restaurante Rels; Artur Martínez, del restaurante Aürt, con una estrella michelín; Silvia Anglada, d’Es Tast de na Sílvia; nuestro chef Victor Bayo, encargado de elaborar nuestros productos; y la reconocida Carme Ruscalleda.

Por nuestra parte, y desde nuestro punto de vista, fue un rotundo éxito. La gente se acercaba a nuestro stand, mostrando gran interés por toda nuestra gama productos, desde bolets frescos, de cultivo y de temporada, hasta cualquiera de los productos elaborados; además de mucha curiosidad por nuestro trabajo y orígenes.

También, tuvimos la suerte de poder realizar un Taller de Cocina, del cual se agotaron las plazas en cuestión de minutos. En este taller pudimos mostrar que la forma de preparación de nuestros productos por el cliente, no va reñida con la calidad, siendo esta excelente. Entonces, propusimos elaborar 3 de nuestros productos en directo, al momento, y, paralelamente, preparar los mismos productos, envasados, en la forma que requiere cada uno, para darlos a probar a todos los asistentes y proponerles el reto de descubrir cuál era la elaboración recién hecha y cual la envasada.

Y no queremos cerrar estas líneas sin haber agradecido, en primer lugar, a todo el público asistente al evento, durante los dos días, por el interés y curiosidad mostrado por nuestro trabajo y productos, lo cual nos da mucho ánimo y entusiasmo para seguir trabajando en lo que más nos gusta, en especial, la visita de Susana Mora, Carmen Seguí i Josep Pastrana, representando a la Administración, acompañados de Pep Palau, por parte de la organización; y, para terminar, dar las gracias a la organización por el fantástico fin de semana, por habernos invitado a participar en una nueva edición de la Fira Arrels, por todas las facilidades y soluciones aportadas ante los leves imprevistos que van surgiendo en este tipo de eventos, así como darnos la oportunidad de realizar un taller de cocina para poder mostrar al público la calidad de nuestros productos.

Una vez más, encantados y muy contentos de formar parte, otro año más, de la Fira Arrels, y contando los días para la siguiente edición.

Salud y bolets🍄